细数在西餐厅中都需要用到哪些厨房设备

点击次数:88   更新时间2018-08-01     【关闭
俗话说民以食为天,西餐作为由国外引进的一种新型的美食种类,由其健康美味,营养均衡被越来越多的人钟爱,由于国内西餐厅的稀少,越来越多的人看出了其中的商机,各类西餐厅在各大商业街,高档小区等地林立而起,那么在一个合格的西餐厅厨房内都应有什么设备才能保证正常运作呢,下面就来详细列举一下。
1、平顶扒炉—主要是用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物,需要具有操作简单、加热更为快捷的设备,通过此设备可以快速的满足客户在短时间内实现肉食品的烤、煎、炸方式烹饪。
2、倾斜式煎秤——般的西餐厅会在煎、烤方面用到这个设备,主要是由于煎炸食品需求油较少同时又可以很快实现让食用油快速的回到煎炸的食品上。
3、多功能烤箱—主要是用于西餐的烤类食品的器皿,所谓较多功能是建立在温度上,不管是高温低温都可以进行烤,一般的西餐厅用于面包、西点等食品的制作。
4、多功能蒸箱—蒸箱跟中餐的蒸柜类似但从外形上大有区别,因为西餐的主要用于小点食品的制作,而中餐的蒸柜主要是由于蒸菜等食物。
5、炸炉—对于西餐来讲不可缺少的就属于炸炉了,因为西餐厅常有食客点相关的油炸食品,常见的炸鸡腿、炸鸡翅就出自于这个设备。
6、保鲜柜—不管任何种类餐厅食物的新鲜都不能缺少,只有新鲜的食物才保证食物的卫生。
7、速冻柜—西餐中常会出现一些需要快速冷冻的食品,如速冻咖啡、冷饮都需要通过这款设备进行加工。
8、焗炉—在我们的生活中经常都会吃到油焗、盐焗的食物,这些食物都是通过焗炉进行加工而成。
9、转烤炉—西餐厅中并不是所有的食物都是炸而成,很多食物也会使用到转动的烤炉,这样可以快速通过360度全方位的转动烧烤食物。
10、冰激淋机—这个应该是西餐厅不少见的厨具设备,很多食客在餐前餐后点各种类型的冰激凌来作为饭后甜品。
以上是天津厨房设备盘点的西餐厨房所需要的常见设备,如果您对天津厨房设备或者厨房设备厂家有合作意向的请联系天津佳园厨业。
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